Мясо целиком рецепты
Сочная, вкусная свинина, запечённая целым куском в духовке, готовится в домашних условиях по простому рецепту. Мясо, запечённое одним большим куском, получается на вкус как нежная запечённая буженина. В рецептах приготовления по классике предлагают запекать именно мясо свинины в духовке, при чём в качестве мясного продукта можно использовать кусок мякоти из любой части свиной туши. На самом деле достаточно просто приготовить любое мясо в духовке сочным и вкусным, помимо свинины отлично запекается цельным куском телятина, курица , кролик или баранина.Мясо в духовке: рецепты
Запекая большой кусок мяса целиком, многим хозяйкам приходилось сталкиваться с проблемой: снаружи оно уже начинало подгорать, а внутри оставалось твердым и сырым. Чтобы этого не случилось, не стоит браться за дело, не уточнив несколько нюансов. Расскажем об этом подробнее. Запеченная по все правилам вырезка будет радовать не только глаз, но окажется восхитительной и на вкус.
Сделайте начинку. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, розмарин и тимьян, порежьте печень. Панировочные сухари замочите. На среднем огне 5 минут обжаривайте в масле чеснок и лук, затем добавьте печень и фарш и дайте им подрумяниться. Всыпьте травы и листья шалфея и готовьте ещё 5 минут.
Все чаще и чаще многие отказываются от употребления свиного мяса и останавливают свой выбор на говядине или телятине. Редакция «Едим Дома» хочет напомнить вам о простых и вкусных блюдах из свинины: насыщенном гуляше, отбивных с хрустящей корочкой, запеченной праздничной свинине, стейках. Свиное мясо ошибочно считают вредным, некоторые его части вполне «безобидны», обладают достаточным количеством белка, главное — правильно их готовить, подавать с легкими гарнирами, но и от обжаренной на масле молодой картошки с укропом отказываться навсегда не стоит! Предлагаем приготовить темный гуляш по-чешски. За цвет будет отвечать черный хлеб и темное пиво. Пенный напиток можно заменить водой или мясным бульоном.