Засолки ряпушки в домашних условиях - Ряпушка

Копченая ряпушка

Как и когда появилась первая сгущенка? Оказывается, история сгущенки насчитывает уже почти два столетия, а среди лиц, которые повлияли на ее появление, фигурирует сам Бонапарт Ряпушка - традиционная карельская рыба с серебристыми боками, по размеру совсем небольшая, так же как и икра.

Рецепты приготовления ряпушки в домашних условиях

Европейская ряпушка, или рипус, или килец, как ее иногда называют, — обитатель Балтийского моря и озер Скандинавии, Германии, Финляндии, Литвы, Дании, Шотландии и России. Ее средняя длина — см, тельце покрыто крупной серебристой чешуей. В России рыбка встречается преимущественно в озерах, расположенных недалеко от Санкт-Петербурга.

Блюда из ряпушки
Ряпушка — 8 вкусных рецептов
Ряпушка пряного посола
Пряный посол рыбы в домашних условиях
Как правильно дома солить ряпушку
Рецепты приготовления ряпушки в домашних условиях, по-карельски, посол сухой и при помощи маринада
Рецепты из ряпушки
Икра ряпушки
Соленая ряпушка
Как засолить ряпушку?
Ряпушка маринованная
Ряпушка копченая: рецепты горячего и холодного способов

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ МАЛОСОЛА! ГОТОВИМ РЯПУШКУ.

Вы меня хоть бейте, но я твердо полагаю ряпушку среди самых вкусных рыб, а уж если речь идет о нашей речной рыбе , то эта небольшая рыбешка даст сто очков вперед почти всем обитателям пресноводных водоемов. Что и неудивительно: будучи представителем рода сигов, ряпушка относится к семейству лососевых, а у этого семейства, как известно, со вкусовыми качествами всегда был полный порядок. И точно так же, как лосось и его родственники, ряпушка прекрасна в соленом, копченом и маринованном виде. Малосольную семгу мы с вами уже делали, маринованного сига делали, пришло время солить ряпушку: вот увидите, эта маленькая рыбка в соленом виде превращается в настоящий деликатес! Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!

Блюда из ряпушки — 6 рецептов с фото. Как приготовить ряпушку?
Копченая ряпушка. Пошаговый рецепт с фото
Соленая ряпушка
Рецепты приготовления ряпушки в домашних условиях, по-карельски, посол сухой и при помощи маринада
Копченая ряпушка - пошаговый рецепт с фото на Вкусномир
Как засолить ряпушку? / Поваренок
Пряный посол рыбы в домашних условиях

Пресноводную северную рыбу Ряпушку в основном засаливают или жарят. Вкусная она получается в обоих случаях, но любители рыбки пряного посола, несомненно, оценят именно этот способ приготовления. Солится рыбка очень просто, и буквально через 24 часа уже бывает готова, просаливается за это время она замечательно. Ряпушку моем, чистим от чешуи и убираем её внутренности. Готовим маринад. В воду добавляем соль, лавровый лист и перец горошком.

Похожие статьи