Засолить брюшки семги в домашних условиях рецепт
Как засолить брюшки семги в домашних условиях
Как засолить семгу в домашних условиях На что следует обратить внимание при покупке рыбы. Цвет мяса. Покупать нужно свежую, не красную и не желтую по цвету, а именно нежно розовую - рыбу.
КАК ЗАСОЛИТЬ ФОРЕЛЬ И СЕМГУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Брюшки лосося на коже очистить от чешуи, срезать плавники и обсушить бумажным полотенцем. Пинцетом удалить все мелкие косточки. Для засолочной смеси в небольшой миске смешать 2 части соли с 1 частью сахара. В эту смесь выжать сок и натереть цедру половинки лимона.
- Как засолить форель по классическому рецепту
- Это оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко.
- Брюшки семги или теша, как их еще называют, если правильно и вкусно засолить их в домашних условиях, считаются наиболее лакомой частью тушки рыбины. А если вспомнить о заоблачной стоимости филе красной рыбы, то жирные, нежные полоски мяса, срезанного с нижней части брюшка, покажутся вам еще привлекательнее.
- Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку. Впереди лето, и уже хочется носить бикини, сарафаны и шорты, а значит, самое время переходить на полезную, здоровую еду!
- Ингредиенты для засолки брюшек сёмги:
- При филеровании красной рыбы, брюшки сёмги обычно откладывают отдельно. На брюшках слишком мало мяса и много жира, поэтому, иные гурманы предпочитают чистое филе, а не рыбий жир.
- Хочу сегодня рассказать вам, как засолить брюшки сёмги в домашних условиях.
- Готовим дома солёные брюшки лосося.
Читай также: Ну очень вкусно: брюшки лосося с овощами. Читай также: Ну очень вкусно: уха из брюшек лосося. Читай также: Брюшки лосося, запеченные с картошкой. Помочь журналистам. Все права защищены. При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на SMAK.
