Подлив к мясным котлетам рецепт

В момент своего появления соус для котлет полностью перевернул представление об этом блюде. Он не только улучшил вкус данного блюда, но и позволил превратить неудавшиеся, суховатые котлеты в кулинарный шедевр — ведь им можно не только поливать котлеты, в нем можно даже потушить их или запечь в духовке.

Подлива к котлетам

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления подливы со сметаной и мукой. Очень нежная, вкусная, бархатистая подлива станет отличным дополнением к различным блюдам, например, к макаронам, картофелю, можно её подать и просто с хлебом. А если этой сметанной подливой полить котлеты, у вас получится изумительно вкусное блюдо! В сухую сковороду смазывать маслом её не нужно насыпать муку, обжарить её, постоянно помешивая, на среднем огне до кремового цвета. Когда мука станет кремового цвета, постепенно влить к ней горячий бульон, непрерывно и тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Если комочки всё-таки останутся, процедите смесь через сито.

Как приготовить подливу для котлет — рецепты

Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.

С появлением готовых соусов мы стали забывать, что такое подлива. А очень зря, ведь она улучшает вкус, как самих котлет, так и гарнира, приготовленного к ним. При этом делает блюдо намного сочнее. Существует огромное множество рецептов подлив. Прочитайте нашу статью и выберите свой вариант.

Похожие статьи

• Отбивные котлеты пошаговый рецепт
• Ежики с подливкой на сковороде пошаговый рецепт
• Кулинария мясные блюда и рецептами
• Как приготовить гуляш из говядины с подливкой рецепты