Как сделать ватрушки рецепт

Татарский сметанник сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во-первых, в данном случае это не торт, а пирог.

Ватрушки с творогом: рецепт из дрожжевого теста

Коршикова Любовь — Рецепты. Нежнейшая ватрушка с творогом Без дрожжей! Тает во рту!

Татьяна Петровна. Я 30 лет работала кондитером и приготовила, наверное, десятки тысяч таких ватрушек. За годы работы я нашла оптимальный рецепт — поделюсь им. Творог или творожную массу можно взять любые, просто результат будет немного различаться. Если готовить с обезжиренным продуктом, начинка будет рассыпчатой. Более жирный творог плотнее, и с ним начинка лучше держит форму.

Ватрушкой или ватрухой принято называть открытый сверху, защипанный только с краев небольшой круглый пирожок или лепешку. Для начинки обычно берут приправленный сахаром творог, но можно приготовить сладкие ватрушки с вареньем, а не сладкие - с картофелем, сыром и даже мясом. Кстати, в зависимости от местности, название у выпечки меняется. Так, в костромской области ватрушки называли кумянками. Так что, выбирайте свой рецепт кумянок или ватрух.

Похожие статьи

• Как приготовить ватрушки с творогом рецепт видео
• Капельный полив из бочки видео
• Маркетинговая составляющая дизайна - Бриф на разработку дизайна сайта Контент
• Шашлык с соевым соусом рецепт