Чебуреки с картошкой рецепт в духовке
Постные чебуреки с картошкой и грибами
Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 50 мин. Кол-во порций: 12 шт. Вид кухни: татарская. Назначение: Вегетарианство.
Рецепты » Основные блюда. Чебуреки с картошкой и сыром. Основные блюда. Тесто: мл тёплой воды около 30 градусов 1 неполная чайная ложка соли г муки 2 ст ложка растительного масла Начинка: 7 шт картофелин г сыра г сливочного масла Соль Чёрный молотый перец.
- Разделы меню кулинарии
- Что такое чебурек? Это не просто пирожок, обжаренный в большом количестве кипящего масла.
- Главная - Несладкая выпечка :.
- Жареные чебуреки с картошкой и сыром не похожи на своих мясных собратьев: того самого потрясающе вкусного бульона просто неоткуда ожидать. Но это не повод постоянно готовить только классические!
Оригинальный рецепт чебуреков с картофельным пюре в качестве начинки и малоизвестной методикой получения хрустящего теста с пупырышками. Общее время приготовления — 90 минут. Если вместо обычной воды использовать минеральную без газа, тесто получится нежнее. Добавление водки придает характерный хруст, после термической обработки спирт полностью испаряется. Сахар отвечает за румяную корочку при обжарке, а благодаря подсолнечному маслу на чебуреках появятся «фирменные» пузырьки. Лук делает картофельную начинку ароматнее и сочнее.
