Азиатская лапша рецепты
Жареная лапша по-кантонски (Гуан ши чаомянь)
Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Она не настолько мифологизирована, как итальянская паста, и в отличие от итальянской пасты главное в ней не столько форма, сколько содержание. Вот пять быстрых и простых способов обращения с самой разной азиатской лапшой — гречневой, толстой рисовой, стеклянной, удоном и пшеничной. Три жареных, один суп и один салат. В этот суп можно также добавлять сваренные вкрутую яйца и вообще все, что нашлось в доме. Это род конструктора, в котором полагается долго копаться, вылавливая все новые и новые гастрономические сюрпризы.
| 136 | Жареная лапша по-кантонски Гуан ши чаомянь — это мегапопулярное блюдо как в ресторанах кантонской кухни, так и в уличных заведениях питания на рынках не только в Китае, но и в других азиатских странах, а также в чайна-таунах в Европе и США. Это культовое угощение готовят только из яичной лапши — преимущественно свежей, но можно использовать и сушеную. | |
| 33 | Блюда на основе лапши традиционно считаются визитной карточкой азиатских стран. Но сегодня лапша завоевала сердца гурманов по всему миру. | |
| 395 | В рецепты азиатских блюд рис и лапша входят как часть гарнира, обеспечивая сытость и основу для усвоения полезных минералов и микроэлементов из других компонентов. Рис выращивают в Японии более 2 тысяч лет. | |
| 440 | Лапша стеклянная, гречневая соба и широкая рисовая — какой только лапши не найдешь сегодня на полках супермаркетов. Соусы тоже представлены на любой вкус — соевый, устричный, шрирача, хойсин и так далее. |
Рецепт лапши с овощами из китайского города Гуанчжоу ранее называвшегося Кантон , раньше был единственным рецептом азиатской кухни, который я часто готовила и очень полюбила — за быстроту приготовления и оригинальный вкус. Сейчас, в рамках виртуального кулинарного путешествия в Китай, продолжаю открывать для себя удивительный мир китайской кухни, поэтому и это, давно любимое блюдо, снова с удовольствием приготовила Половинку луковицы нарезать четверть кольцами, грибы половинками, а затем пластинами. Морковь и цуккини нарезать тонкой соломкой. В воке или сковороде разогреть пару столовых ложек раст.
